牛兰肉及相关餐饮，比如涮羊肉、涮牛肉，以及西北地区水盆羊肉、牛肉拉面、羊肉泡馍等，都很好吃。
我觉得，回族是不吃猪肉，他们都吃清真，还有牛羊肉，在有吃狗肉，所以，回族美食就这么多，最好吃的是牛羊肉是最好吃
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第一是羊肉串！第二是羊肉串！第三是羊肉串！
有什么比撸串更有意义的美食仪式？如果有人因为羊肉有膻味而不喜欢吃羊肉，那是因为他（她）太不幸了。因为他（她）没尝过羊肉串。
难怪武侠金大师赋诗赞曰；“街边小店大排档，一尝肉串娱终生”
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