黄桃罐头，想的是味道，吃的是情怀，还专治这“病”

这几天，黄桃罐头火了，本和新冠无关，但很多人说起它都不由地想起过去，想起小时候，只要感冒发烧，父母就会买上一瓶回家，黄嫩嫩的桃肉，甜滋滋的汤水，不知道怎么，一吃病就感觉好了一大半，黄桃罐头也就成了儿时的“神药”，还普遍流行，成为一个时代的记忆，还形成一些非常有意思的民俗，这些民俗还要从东北说起。

过去在东北，物资匮乏、交通不便，秋冬两季蔬菜水果很少，谁家有人生病了，送水果不方便，就拎上一个红绿网兜，装上几瓶黄桃罐头去探望，就是最好的关怀。而且甘甜爽口的黄桃罐头很多人或多或少也相信和“谐音玄学”有关——黄桃的“桃”字与“逃”同音，生病吃黄桃罐头寓意可以“逃出疾病”。最重要一点，生病时，人们一般都会没有胃口、食欲不佳，但吃完爽口的黄桃，喝一口糖水，生津解渴，心情好了很多，身体也感觉恢复得很快。继而，吃黄桃罐头的习惯经一代代人的口口相传，也就形成了当地人们对抗疾病的一种很普遍现象。

人们除了生病吃罐头，在 东北民间还有很多关于黄桃罐头的民俗，比如每年农历三月三，民间流传这一天是王母娘娘的生日，要开蟠桃会，要从世间招童男女，为了要逃，就要吃桃，谐音“逃”，寓意逃过此劫。 这一天，妈妈就会给孩子买黄桃罐头吃。

还有每到清明节也要吃黄桃罐头，也是取“桃”和“逃”的谐音。还有闰五月，小两口也要一起吃黄桃罐头。甚至是在考试之前，很多学习一般的孩子，也会拿出攒下来的零花钱买黄桃罐头吃，祈求在考试中“逃过一劫”。

东北人过年或者家里来客人的时候，可以没有杀猪菜、锅包肉，但一定要有黄桃罐头，因为这代表东北家庭餐桌上的最高礼仪，只有摆上黄桃罐头，才说明这家人把你当贵客。特别是过去处对象的时候，男方女方第一次进家门，除了准备饭菜，还要有黄桃罐头招待，才能证明这家人的重视程度。

而且黄桃罐头在过去也是亲戚朋友互相走动的“硬通货”——一般送来的黄桃罐头，很多家庭很少第一时间吃掉，而是由母亲锁在柜子里，防止孩子们偷吃。过段日子，会打开柜子，在各个黄桃罐头中挑选临期的，打开给孩子们吃，也许是保存时间长了，这时候的黄桃已经很软烂，口感也更加滑嫩。

电视剧《东北一家人》剧照

不过，罐头的种类不仅于此，还有桔子罐头、红果罐头、什锦罐头等等。在河北一带，尤其是红果罐头，过去也是孩子发烧时的首选，再没胃口，对它也难以抵御，仿佛吃上几颗红果，病就好了一半，再喝点汤水，就退烧了。

在南方还有比较流行的荔枝罐头、枇杷罐头、龙眼罐头等，尤其是荔枝罐头，每当小时候吃完药或者去医院打完针就可以抱着罐头回家。现在想想，这病仿佛不是打针吃药好的，而是吃荔枝罐头好的。

一瓶水果罐头，伴着家人的陪伴、安慰、关怀下肚，甜美的罐头也就融入了情感、愉悦的心情，孩子吃完罐头，精神头仿佛好了很多，这个时候，父母就会打趣地说，这孩子其实就是得了“馋病”，只有罐头专治这种病。

现在新冠传染率高，这罐头的“疗效”又被想起，或许是人们想找一种情怀、想找一种安慰，一种想念的味道，又觉得好久没吃了，总归是馋病又犯了，于是，网上下单，各种口味的罐头又在路上了。

编辑丨果然

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