关于这个问题要分两部分来回答，第1部分是月饼的由来，第2部分是中秋节的由来。
说起月饼了，他其实是一个很古老的食物，有的传说起源于殷商的闻仲，说这个月饼是闻仲发明的。
后面的为了纪念发明月饼的闻仲，就开始流行吃月饼，不过那个时候月饼和中秋节以及8月还没有非常大的关联。
不过有学者发表评论直言闻仲这个人是不存在的，太师闻仲最早出现在明朝中叶许仲琳写的小说《封神演义》中。一个历史上不存在的人肯定不可能和月饼产生什么直接关系。
到了唐朝关于月饼的记录就非常多了。
唐朝的月饼，它的主要作用是来祭祀月神，以表达对月亮的崇拜。
那么为什么祭祀月神的月饼会是圆的呢？这就和月亮的形状有关，古人讲，我既然是祈福月亮来期待未来的生活风调雨顺，肯定要弄一个外形和月亮差不多的食物啊，所以最后月饼的形状就好像是一个微型的月亮，这个微型的月亮的形状一直延续到今天。
到了宋朝以后，月饼开始大量的出现同时也成为了一种流行的典型，苏东坡还为月饼写过一首诗：
小饼如嚼月，
中有酥和饴。
这就是月饼的由来。
那么中秋节是怎么来的呢？中秋节这个名词，据史料记载，大概是从隋唐时期开始，在民间流行一直到北宋时期，中秋节才由官方认定为传统节日，同时将时间定在了农历的八月十五，中秋节同时也被称为八月节。
关于8月中秋节和相思团圆概念的关联，我认为是8月是丰收的季节，等农作物收割完之后，军阀之间的战争也随之蠢蠢欲动，相对来说就会家人分离，因此在战争没有来临之前，趁着安稳的时候，大家一起过一个愉快的节日，向月神祈求来年能继续在一起过这个节日。
久而久之，这个节日越来越受到大家的重视，直到演变成与时俱进的传统节日。
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