揭秘：100斤粮食到底能酿出多少酒？行家给出答案，看完你就懂了

前段时间回去的时候，一些小伙伴有没有在家收玉米？可能有些地方等我们回到家的时候就已经都收完了。但是以前最喜欢的就是秋天的这个时候，但又很讨厌丰收的日子。为什么这么说呢？

喜欢的原因是我一直觉得秋天是最浪漫的季节，这个时候就感觉满世界都是金黄色的。然后我们家那边的小路上基本上都被落下来的那些树叶覆盖了，就觉得很罗曼蒂克。然后还有一些枫叶，捡起来一个就能够做成书签，那个时候好像女孩子的书本里总是会夹着各种树叶还有一些干了的野花。

另外，大人忙着收获的时候就是我们小孩子最自由的时候了。因为以前我爸这个时候总是会开着拖拉机去各家的地里耕种，然后我妈就需要跟着帮忙，这个时候我就一个人在家。放学了去我奶奶家里吃点饭，然后就可以和别的小伙伴一起玩。

因为大家无暇顾及我们，所以这个时候我们玩的时间总会格外的长，玩完之后就回到家，基本上他们也回来了。如果是不上学的时候，我们都会跟着去地里，因为那个时候会有好多蚂蚱之类的，我们太乐忠于逮这些小虫了，然后抓起来之后用草穿起来，也不知道为什么要这样做，甚至是可能现在看起来还有些“残忍”，但是那个时候我们的乐趣也就这些了。

远远地就看到一个小人坐在地头上，可能在吃东西，也可能在喝水，但是更有可能在和蛐蛐玩。但是长大之后，因为家里也没有地了，所以也就不会再有这种“爱好”了。

为什么说讨厌呢？因为小编是这个时候出生的，所以每次过生日的时候总会很匆忙，那个时候基本上都是晚上，然后那一天，他们会在早上的时候就把蛋糕买好，然后晚上忙完回来做饭，喊着大家一起吃饭。

可能有时候连满身是土的衣服都来不及换下来，虽然匆忙，但是我却一个生日都没有落下过。那个时候的蛋糕不像现在那么精致，都是那种不怎么好的奶油，上边也不会有什么水果，最好吃的可能就是上边的“花托”。应该会有些人有共鸣的吧。

那个时候有些人会家里会种一些高粱，然后就会拿他来酿酒。就像现在还挺贵的那种自酿酒，但是在当时其实并不是多稀少，所以价格也不会像今天这么贵。最主要的是之前的可都是真真切切的粮食。

现在很多人为了多赚点钱，根本不会那么老实的都用粮食，所以现在那些都不怎么好喝。那到底这个粮食和酒的比例是怎么出来的呢，就像是一百斤的粮食能够弄出多少呢？我一直都搞不懂，所以有一次去认识了一个干了很长时间的酿酒人，就问了他一句。他就跟我说，怎么说呢，这些没有一个固定的数，就像是那种类型不一样的，或者是酒曲不一样，都会有影响。

首先，按照香型来讲呢，一般那种清香的就比较省，然后比例大概是在一半左右。酱香类型的事最费的，最多只能出来三分之一的酒。所以这也是大家都会觉得酱香的酒口感最好的原因。

其次，因为我们也知道很多酒并不是用高粱做的，还有一些小米等都可以作为原料，所以用的原料不一样，比例也会有所不同。

最后一点就是酒曲的不同，也会对产出的量有所影响。小麦入曲是最低的。所以茅台的价格之所以比较贵的原因就是因为它不管是工艺还是原料上，又或者是类型方面都是产出量最低的那一种。

但是不得不说，茅台的口感确实很不错，酱香浓郁，而且入喉舒适不会让人觉得刺激。但是还有一些酒，虽然不贵，品质也很不错的，就像和茅台很有“缘分”的国康康10。

这个酒的原料就是高粱，但是也是茅台镇特有的那种，和我们平常见到的还是有区别的。另外，这个酒的酿酒人也和茅台有点关系，她之前是就是在茅台的厂子里工作过的，当时还是副总工程师。

经过多年的钻研，陈兴希发现用12987工艺能够最好的将20年陈年老酒融合进去，此外2010年足年陈酿加之15年老酒盘钩这样的组合无疑是能够最大化的将酒的口感变得更加丰富。所以这个酒喝起来不仅是有非常浓郁的粮食的香气，也有老旧专属的厚重感。

中国红的瓶子更是让这个酒非常有面子，如果再加上“盘龙”那就更显端庄。所以大家如果喜欢酱香类型的，可以尝试一下这款国康康10。

好了，今天关于粮食与酒的换算就说到这了，和你们想的一样吗？