爆米花不是年夜饭,是年的情结。这种爆米花成了“奢侈品”,一是没有了市场,这种手艺人变得越来越少,知道这物的人也就越来越少,以至于长大后的与它的每次偶遇都如获至宝,十分欣喜。若没有偶遇,馋了就会跑到村镇的大集碰碰运气,期待奇迹。并不是因为它真的好吃得让人爱不释口,只是承载了太多小时候关于“年”的回忆,花生、瓜子、爆米花,软枣、核桃、薄荷糖……孩子们惦记的年,无非就是那一堆的小吃食,一身的新衣裳。
记忆中的爆米花总是出现在冬季。
小时候,逢年,村子里放假的放假,停工的停工,在固定的街口就会出现这样的情景,一个面目慈祥的老人用乌黑的冻得满是裂口的手撮着他的老花镜,那眼镜都被划拉得很模糊,看不清楚老人的眼睛,老人不时的查看那个圆圆的压力表,慢慢摇着手里的转柄,红红的炭火上是同样熏乌得黑的小钢锅,那模样就像是大肚子的提灯。
大人们用塑料袋提着玉米粒儿围在一起,孩子们的嘴巴里手里口袋里,全是四处乱掉的爆米花,胆小的娃们堵着耳朵远远的等着那一声巨响,胆大的娃们就守着锅子,眼珠子一动不动地盯着,生怕眨眼间美味就会不见了。
“嘭……”锅子一声巨响一阵白烟后,小小的玉米粒一瞬间幻化成一朵朵漂亮的小花,空气里便弥漫着诱人的香气,一哄而上的孩子一定会去抢刚刚出炉的美味,把还没倒空的嘴巴、口袋继续塞得满满的,大人们则拿了大大的面粉袋子来收。
我怀念的不单单是单纯的味道,而是那融洽的场景、和睦的邻里、快乐的童年,那时候天蓝云白风大,这些都永远定格在记忆的深处,仿佛一切还在昨天!每当念及此,我就如同置身在那画面中。
小时候过年是在浏阳乡下奶奶家过的,那时的过年对小孩子来说件最开心的事了。因为会有许多好吃的了,红薯片,米泡,瓜子,还有晒干的萝卜皮,姜,苦瓜皮,最喜欢的就是糖米糕,每次奶奶在大锅里熬糖的时候,就拿个筷子在旁边眼巴巴的盯着,趁奶奶休息的时候用筷子粘着糖浆吃,那感觉都甜到了心里。那时糖米糕是要有客人来了才有吃,只要有拜年的来了,就趁大人们不注意,抓一大把吃的,飞快的跑出去玩了。有时运气好还有来村里头卖各种油炸货的,有种像耳朵一样形状的油货哩,外层粘着糖粉,吃起来甜甜糯糯的是我的最爱。可惜现在都难吃到了,好怀恋呀!
我觉得过年最难以忘怀的味道就是年味了吧。吃什么已经不重要了,重要的是一家人开开心心的在一起!
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