爆米花不是年夜饭，是年的情结。这种爆米花成了“奢侈品”，一是没有了市场，这种手艺人变得越来越少，知道这物的人也就越来越少，以至于长大后的与它的每次偶遇都如获至宝，十分欣喜。若没有偶遇，馋了就会跑到村镇的大集碰碰运气，期待奇迹。并不是因为它真的好吃得让人爱不释口，只是承载了太多小时候关于“年”的回忆，花生、瓜子、爆米花，软枣、核桃、薄荷糖……孩子们惦记的年，无非就是那一堆的小吃食，一身的新衣裳。
记忆中的爆米花总是出现在冬季。
小时候，逢年，村子里放假的放假，停工的停工，在固定的街口就会出现这样的情景，一个面目慈祥的老人用乌黑的冻得满是裂口的手撮着他的老花镜，那眼镜都被划拉得很模糊，看不清楚老人的眼睛，老人不时的查看那个圆圆的压力表，慢慢摇着手里的转柄，红红的炭火上是同样熏乌得黑的小钢锅，那模样就像是大肚子的提灯。
大人们用塑料袋提着玉米粒儿围在一起，孩子们的嘴巴里手里口袋里，全是四处乱掉的爆米花，胆小的娃们堵着耳朵远远的等着那一声巨响，胆大的娃们就守着锅子，眼珠子一动不动地盯着，生怕眨眼间美味就会不见了。
“嘭……”锅子一声巨响一阵白烟后，小小的玉米粒一瞬间幻化成一朵朵漂亮的小花，空气里便弥漫着诱人的香气，一哄而上的孩子一定会去抢刚刚出炉的美味，把还没倒空的嘴巴、口袋继续塞得满满的，大人们则拿了大大的面粉袋子来收。
我怀念的不单单是单纯的味道，而是那融洽的场景、和睦的邻里、快乐的童年，那时候天蓝云白风大，这些都永远定格在记忆的深处，仿佛一切还在昨天！每当念及此，我就如同置身在那画面中。
小时候过年是在浏阳乡下奶奶家过的，那时的过年对小孩子来说件最开心的事了。因为会有许多好吃的了，红薯片，米泡，瓜子，还有晒干的萝卜皮，姜，苦瓜皮，最喜欢的就是糖米糕，每次奶奶在大锅里熬糖的时候，就拿个筷子在旁边眼巴巴的盯着，趁奶奶休息的时候用筷子粘着糖浆吃，那感觉都甜到了心里。那时糖米糕是要有客人来了才有吃，只要有拜年的来了，就趁大人们不注意，抓一大把吃的，飞快的跑出去玩了。有时运气好还有来村里头卖各种油炸货的，有种像耳朵一样形状的油货哩，外层粘着糖粉，吃起来甜甜糯糯的是我的最爱。可惜现在都难吃到了，好怀恋呀！
我觉得过年最难以忘怀的味道就是年味了吧。吃什么已经不重要了，重要的是一家人开开心心的在一起！
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