宁夏，藏着什么大宝贝？| 地球知识局

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道地草本

作者：无梦

校稿：朝乾 / 编辑：澄澈

作为一个有着“神农尝百草”传说的国家，中国人自古以来就对各种动植物的习性和生活环境有着准确的把握。

在很早以前，我们的祖先就认识到，哪怕是同一种植物，在不同的环境中生长，也可能会呈现出完全不同的形态，进而衍生出“道地草本”的概念。

橘生淮南则为橘

生于淮北则为枳

（图：图虫）▼

所谓的“道地草本”，指的是一些在特定自然条件和生态环境的区域内所培育出来的植物，由于当地的温度、光照、土壤、水文等因素更适合它们生长，因此这些植物所表现出来的性状，以及食用后的功效都比其他产地的同类更加出色。

我国多元丰富的地理地貌

为各类植被提供了绝佳的生长环境

（图：图虫）▼

在广袤的华夏大地上，不同地区的自然条件大相径庭，给各类草本植物分别提供了适合自身特性的生长环境，再加上当地人民辛苦耕耘，一批批“道地草本”不断涌现……

火红枸杞果，塞上江南来

身为保温杯和可乐罐里的“常客”，枸杞可以说是人们日常生活中最为熟悉的一种植物了。

枸杞泡酒 越喝越有

（图：图虫）▼

不过，可别轻看了这种小小的果子，它蕴含的营养价值十分丰富，诸如类胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C、铁、钙等人体必需营养物质在这里都能找到。其中，枸杞多糖还具有提升免疫力、抗衰老、抗氧化、抗疲劳、抗辐射和保肝等多重功效。

看这鲜翠欲滴的样子

果实的营养肯定少不了

（枸杞果 图：图虫）▼

提及这种火红果实的产地，大部分人第一时间便会联想到有“塞上江南”之称的宁夏。宁夏中宁县更是种植枸杞的佼佼者——这里产出的枸杞不仅果肉更厚，吃起来味甘质柔，铁、锌、锂、硒、锗等五种能够抗衰老的微量元素，以及枸杞多糖的含量也遥遥领先于其他产区的枸杞。

塞上江南看宁夏

（横屏图：图虫）▼

道地的枸杞，自然离不开优良的环境。从地理角度来说，中宁的土地、水源、阳光和温度等条件，对枸杞的生长有着得天独厚的优势。

一方面，中宁县的气候干旱少雨，昼夜温差较大，白天充足的光照使得这里的植物蒸腾作用极为强烈，由于全年积温很足，使更多的糖分能够累积在枸杞果实内，极大地提升了中宁枸杞的口感。

充足的光照叠加黄河丰沛的水源

孕育出中宁枸杞极佳的品质

（横屏图：图虫）▼

另一方面，中宁县位于黄河前套之首，发源于六盘山的清水河与黄河也在这里交汇，造就了大片大片的冲积平原，来自雪域高原的矿物质在这里源源不断地沉积，给生长在中宁的枸杞们注入了充分的营养。

黄河与清水河在此交汇

不仅为农业耕作提供了宝贵的水源

也为中宁枸杞带来丰富的营养物质▼

与此同时，中宁北方的腾格里沙漠，又使得中宁形成了以沙壤土和半沙壤土为主的土壤条件。这种“湿而不涝”的灌溉条件，非常适合对排水条件要求非常严苛的枸杞生长。

一望无边的宁夏枸杞田

（横屏图：图虫）▼

有了这样“天造地设”的优越条件，中宁枸杞能够一直保持着如此优越的品质，也就不让人意外了。

千年彝乡情，凉山荞麦青

不过，想要培养出品质稳定、能够代代相传的优秀“道地草本”，除了上面所提到的“天时”和“地利”两个自然因素外，也少不了人的努力。

在这一点上，世代居住于大凉山中、辛勤耕耘苦荞麦田的彝族人民最有发言权。

雄浑壮美的大凉山

（横屏图：图虫）▼

作为彝族人民的主食之一，苦荞麦与大凉山人民的日常生活息息相关，而大凉山的条件也确实非常适合苦种植荞麦。

作为一种适合在冷凉环境中种植的粮食作物，苦荞麦适合生长在海拔较高的地区，而海拔介于1700~3000米之间、雨热同期的大凉山无疑就满足这一要求。

大凉山地区海拔较高

适合荞麦这类适冷作物生长

（横屏图：图虫）▼

别看这里的年平均气温只有14~17摄氏度，年日照时数却能够长达2000~2400个小时，日照辐射总量也能达到120~150千卡/平方厘米。在每年约230~306天的超长无霜期，以及1000~1100毫米年降水量的多重呵护下，大凉山上下来的苦荞麦色泽均匀，颗粒饱满。

虽然大凉山的环境对苦荞麦的种植而言堪称“天赋异禀”，但大凉山人并不满足于靠山吃山，他们用自己的双手，让苦荞麦的品质更上一层楼。

优越气候和水土的养育下

雪山下盛放的荞麦花更加多姿

（图：图虫）▼

在千年“种荞”经验的积累下，大凉山人已经用上了精耕轮作的耕种模式。在同一块地上，以荞麦一燕麦一马铃薯这样的顺序轮流种植，就能最大限度地保持土壤肥力。

就这样，在当地出众的地理条件，以及当地人高超种植技巧的“珠联璧合”下，大凉山成了远近闻名的“世界苦荞之都”，这种不起眼的黄褐色小玩意，也成功冲出了大山、走向了世界。

黄灿灿的荞麦

承载着大凉山人的希望

（图：图虫）▼

其实，像宁夏中宁枸杞、大凉山苦荞麦这样的“道地草本”，在我国并不罕见。不过，如果只是单独、简单地食用这些草本原料，功效十分有限，像保温杯泡枸杞，只是最粗放的食用方法。

随着科技的进步，人们对草本植物健康价值的利用也越来越广泛化、精细化，比如毛铺草本酒，率先使用科学提取技术，提取草本精华，与白酒完美融合，从而酿造出一款好而不同的草本酒，在保留传统白酒口感的同时，大大发挥了草本的健康价值，减轻国人的饮酒负担。

创新与匠心，健康属毛铺

要打造一款真正意义上的草本白酒，优质的原料和创新的技术都必不可少，而这两点，毛铺都有。

为了把“健康白酒”之名落到实处，毛铺科研人员走遍了全国各地，最终精选出了包括凉山苦荞麦、随州野生葛根、宁夏中宁枸杞子、湖北蕲春桑叶、海南三亚针叶樱桃果等多味道地草本。

多味道地草本加持

健康白酒实至名归▼

再以行业领先的指纹图谱技术，对每一味草本原料的气味、大小、水分、杂质进行全方位检测，从而保证了产地、采收季节、生产年限的高度标准化。

如此优质的原料，自然能够带来与其他白酒迥然不同的畅饮体验。经过实验验证，毛铺草本年份酒中含有的苦荞黄酮、葛根素等活性成分，具有减少肝损伤和辅助降血脂的作用，毛铺酒还因此获得了相关国家发明专利。

以现代科技打造健康草本白酒▼

小小的草本植物竟能发挥如此大的功效？这是因为毛铺使用了科学提取技术，对草本原料进行去粗取精，取草本活性成分与酒体充分融合。毛铺草本酒也由此诞生。

萃取草本精华，融入纯净酒体▼

今天，觥筹交错、推杯换盏的应酬已经成为了很多人日常生活一部分，这样一款融合蕴含健康内涵的草本白酒，无疑会成了不少人的心头好。

以科技赋能品质，让消费者喝得安心，一直是毛铺坚定不移的承诺。如今，领国内草本白酒行业之先的毛铺，已经为我们翻开了健康白酒的新篇章。

同时，毛铺草本年份酒携手爱奇艺共同打造的大型草本与人文纪录片——《草本和人生》，已经在9月25日正式上线。在片中，主持人将与飞行嘉宾一起，探访包括湖北蕲春、四川凉山、大别山在内的毛铺草本酒6大原料产地，追寻传承千年的中国草本历史。

现在，不妨跟上毛铺草本纪录片的脚步，从微观生活和人文哲思的角度一同感悟草本和人生的要义。

*本文内容为作者提供，不代表地球知识局立场

*未成年人禁止饮酒；请勿酒后驾驶

*文中未标注来源图片为品牌方提供

封面：图虫创意