中秋节的来历，唐朝欧詹是这样解释，秋天在夏冬两季之间，八月居秋季之中，十五又八月的月半，故而得名。民间俗称八月节。早在汉代，我国就有了“秋节”了。不过不是在八月十五，而在立秋之日，到了宋朝，关于中秋节的记载就多起来了，成为我国仅次于春节的第二大节。韦庄《送李秀才归荆溪》诗:“八月仲秋月正圆，送君吟上木兰船”。又称月夕，《提要录》载:“八月十五为月夕”。中秋的传统习俗很多，自古有赏月、拜月和吃月饼等旧俗，但流传至今最广的就是赏月了。
潮州人还有用芋头祭祖的习俗，建立元朝的蒙古人实行种族歧视政策南人被列为最低等级，任意屠杀。南宋景炎二年(1277)，元兵攻潮州城，攻了一年，仍久攻不下，景炎三年，元兵收买南门巡检黄虎子，私开南城门，元兵才得以入城，元将唆都下令屠城三日，血流成河，惨绝人寰，东门街旁一巷仅存三户，后称“三家巷”。因胡人欠下潮州人民一笔血債，潮州人对胡人痛恨入骨。因潮州方言“芋头”与“胡头”同音，且状似人头，所以潮州人祭祖时把芋头当作胡人之头，拿来祭拜自已的祖先。以此告诉子孙后代不要忘记胡人对潮州人民所欠下的血债，因而用芋头祭祖便相沿成习俗。
傍晚时分，孩们跑到旷野玩起“烧瓦窑”的游戏。“烧瓦窑”据说是源于朱元璋举义兵杀鞑子的故事。元末民不聊生，饥荒四起，朱元璋在中秋夜燃起熊熊篝火，聚饥民起义，终于推翻了元朝。
潮州人拜月、赏月在月升起进行，民间叫做拜月娘，家家户户在天井设香案，供品有月饼、朥饼、云片糕俗称书册糕、老妈糕、绿豆糕、糖豆条、香蕉、香梨、大吉即柑、柚子、林檎、羊朵(杨桃)、柿子、菠萝等各种水果，各种纸钱。焚香点烛，望月祷祝，祈求“阿娘”保佑全家平安。
注:潮州朥饼不叫月饼，月饼不是朥饼，月饼直径二、三十厘米不等，厚度一厘米。用食用红色素写上“花好月圆″、“合家平安”、“合家团圆″、“清风明月”等等。今被叫兽砖家所混淆误导，使年轻人误认为朥饼就是月饼，月饼就是朥饼。
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中秋节现在是我国的传统节日，赏月团圆吃月饼已经成为约定俗成的节俗。但中秋节俗却不是一下子就形成的，而是融合了诸多文化元素，经过很长时间的历史演变才形成的。
名字由来
“中秋”原是季节描述，按照“孟仲季”的划分，农历七八九月正好对应着孟秋、仲秋和季秋。而古时“仲”和“中”互通，八月十五是仲秋之中，所以也就是中秋。
《礼记.月令》中已有“仲秋”一词，不过只是讲不同时节对应不同的礼仪需求，尚不曾有节日礼俗的描述。
元素丰富
后经时代演进，唐代出现了唐明皇夜游广寒宫的故事，随着各种传奇、戏剧和小说的层层加持，月亮的各种传说元素（嫦娥，吴刚，月兔，桂树等）开始进入中秋节中。
唐代诗歌异常繁荣，出现了许多描写中秋的诗歌。比如诗圣杜甫的《八月十五日夜二首》“满月飞明镜，归心折大刀。转蓬行地远，攀桂仰天高。”中秋之月明亮皎洁，容易让人产生各种思绪。另有张若虚“孤篇盖全唐”的《春江花月夜》更是将月色之美与环境之美写绝写尽了，“江畔何人初见月？江月何年初照人？人生代代无穷已，江月年年望相似。”勾起人们无尽遐思。
上下融合
我认为节俗的形成离不开国家机器的推广和民间习俗的共同作用。由国家举办的各种祭祀庆典与民间的饮食庆祝活动相互融合，最终形成了现在的中秋节俗。
八月十五为什么叫中秋节呢？根据史籍记载，古代帝王多有祭月的活动，日期定于农历的八月十五日。因为此时正是三秋之半，所以被命名为“中秋节”。其实中秋节还有很多其他名字，比如:端正节、八月节、八月半、团圆节等。但一般正式的说法中，都称为“中秋节”。
“中秋 ”二字最早起源于《周礼》，《礼记》上记载了“天子春朝日，秋夕月。朝日以朝，夕月以夕”。由此可见，在周朝的时候便已经有了天子在中秋之日的夜晚去拜月的祭祀活动。“中秋节”始于唐朝初年，盛行于宋，至明、清时，已经成为与“春节”齐名的中国传统节日之一。
中秋节的传统活动一般有以下一些:祭月、赏月、拜月、观潮、燃灯、猜谜、吃月饼、赏桂花、饮桂花酒、玩花灯等……还有一些因民族不同、地方文化差异而引发的多种特色活动。
在民间，中秋节的时候，人们一般都以月饼相赠，互相传达祝福。月饼被做成满月的形状，就是为了表达人们希望能够过上团团圆圆、幸福美满的好生活的意思。而且每当中秋节的时候，在外的游子们都会努力地设法赶回家去，与亲人们团聚。这也是“团圆节”这一说法的由来。
(图片来自网络)
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