过年除了饺子还有什么吃（过年吃什么饺子）

谢邀请

初一饺子、初二面、初三合子往家转、初四馍头炒鸡蛋、初五捏小人嘴捏饺子、一过初五(破五)就开市纳吉新的一年又开始步入快乐的节奏、踏上新征程。上年纪老朋友过十五元宵团圆节、过添仓节、至二月初二龙抬头完整节日、一年之计在于春、人们忙碌活动开来、争取新的收获春华秋实始复一年。

各民族、各地域、全有特色特征特点由大家安排任选、合理健康卫生科学佈置搭配用歺，现在较以前生活发生巨大的变化、要发揚中华民族饮食文化、让无形资产化为资本扩大积累捋起袖子加油干。

春节除了吃饺子，还能吃汤圆，面条，干饭，馄饨，五谷杂粮，想怎么吃都可以呀！

春节期间，南北方的饮食习惯不同，所以吃的东西也有所不同，最具有代表性的就是:北方必吃饺子，南方必吃年糕，我是南方人，大年三十晚上一定会蒸上年糕，春节期间每家每户都会用来招待客人，虽然客人不一定吃<因为客人自家都有😂>，但餐桌上必须要有，年糕即为“年高”，有生活工作年年高升之象征和希望。马上过年了，我给大家分享一道南方年糕，有作改良，口感更好，希望大家喜欢

一、制作材料

主料:糯米粉 250克 粘米粉 250克

红糖 100克 白糖 100克

辅料:红薯 300克<去皮后>

花生 适量

食用油 适量

开水 300毫升左右

二、制作过程

1、适量的花生放水中煮，煮熟即可，然后将花生切碎，不要太细，口感更好

2、红薯切片，然后上锅蒸熟，压成泥备用

3、白糖和红糖放大碗中，加入开水，充分搅拌均匀，让糖融化

4、将糯米粉和粘米粉搅拌均匀，少量多次加入糖水，边加边搅拌，搅拌至看不见白色米粉时加入红薯泥，继续搅拌均匀，最后加入适量的油搅拌至米糊呈流线型糊状时加入花生碎，搅拌均匀备用

5、容器内均匀的刷一层油，然后将米糊像水流一样倒入容器中<这样可以减少米糊中的空气>，倒8分满即可

6、轻轻震动容器，将米糊中多余的空气整出来，然后将气泡戳破，再撒上一层花生碎

7、米糊上锅蒸35分钟左右出锅，晾凉脱模，然后切块装盘即可食用

三、总结

1、这样做出的红糖年糕，色泽红润，有食欲

2、因为加了粘米粉，口感软糯的同时更加Q弹有韧性

3、花生碎和红薯让年糕吃起来口感更加丰富

如果您喜欢吃年糕的话，一定要试试哦，祝大家年年有<鱼>余，步步<糕>高升