原来咖啡杯的碟子是这么用的?!万万没想到啊!!

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咖啡碟子是用来喝咖啡的?

(Q是提问,A是回答)

Q:咖啡杯碟的作用是什么?

贵族人 A:防止咖啡太热烫伤桌子表面。

普通人 A:用来放搅拌咖啡用的勺子。

精致人 A:拿起咖啡杯品尝的时候,拿起碟子可以更加优雅。

广东人 A:用来装骨头用的

人类饮用咖啡的历史悠久,喝咖啡的方式,喝咖啡的礼仪,各国的民情风俗都不尽相同。如果问欧洲人,他们可能会回答你:咖啡碟子是用来喝咖啡的。

是的,大家没有看错,咖啡不是用杯子喝的,而是将杯中的咖啡倒到碟子里,然后以啜饮的方式品尝。看到这里有小伙伴会问到:为什么大家不直接喝杯子里的咖啡/直接把咖啡装在碟子里,而是要先倒在咖啡杯里,然后再倒在盘子里品尝呢?因为当时的欧洲人既想优雅,但是又怕烫!倒杯子里是优雅,再倒碟子里是降温。

原来咖啡杯的碟子是这么用的?!万万没想到啊!!

图:Louis Marin Bonnet绘《喝咖啡的女人》

17世纪之前,西方的勺子、杯子、盘子都是稀有物品,不会有专门为喝咖啡而使用的杯子。大部分的欧洲咖啡馆受到土耳其咖啡饮用方式的影响,大家会煮好一大锅咖啡,然后再分装到碗里提供给客人饮用。

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法国电影Blue Betty

这种场景我们可以稍稍带入到现代的场景:打扮精致的职场达人走到精品咖啡店里端着碗喝咖啡,多么的接地气!不愿意使用杯子喝咖啡的另一个原因是因为即使有杯子,也是用于加热用途,材料以马口铁为主,导热性能杠杠的,非常的烫嘴。

直到郑和下西洋,把中国的瓷器带入欧洲后,欧洲人们发现:这材质也太天使了吧!虽然导热性也是杠杠的,但是美观啊!还不生锈!于是开始模仿中国的茶壶、茶杯、茶盏,制作出了可以优雅地喝咖啡的杯碟套装。虽然有了专门喝咖啡的杯子,但是价格昂贵且量少,只有贵族才能用上,平民只能继续用碗来喝咖啡。

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图:Jean Étienne Liotard

但是!即使美观了,杯子拿起来烫手喝起来烫嘴,怕烫的欧洲人表示:拿不久,喝不了喝起来也不优雅!要不倒碟子里面冷却,再抿着喝吧。于是,就开始出现了用咖啡碟子喝咖啡的做法。这一做法也很快传到了民间,平民也开始纷纷模仿起了贵族,开始用盘子喝咖啡。

直到18世纪中开始,欧洲的制瓷师在器型上才一步步摆脱“效仿东方”的理念。咖啡杯从茶碗的器型中跳脱出来,茶杯也受到影响,渐渐从比特这类常见的器型走向带柄的杯型,也就是我们现在所认识的马克杯(mug),材质也不再局限在纯瓷釉瓷上,价格材料平民化,于是有了更多的咖啡杯开始走进普通民众的生活。

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但是即使有了带柄的杯子,大家似乎已经习惯了用碟子喝咖啡,于是我们还能从很多画作、照片中看到无论是贵族还是平民,依旧是右手拿着杯子左手托着碟子喝咖啡…

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图: LOUIS MARIN BONNET绘《喝咖啡的女人》

故事说完了,我们来看看网友的评论!真的差点没把码字员笑到眼泪都出来了!!!!

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于是,好奇DNA的觉醒,让码字员同事浅尝了一下这样的喝咖啡的方式。

优雅~贵族~好烫!

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图片来源:网络

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中国国家历史又双叒叕上新啦!

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